Château Sauvagnères Prédiction Buzet Rouge 2017

Château Sauvagnères

Prédiction

Buzet AOP

Rouge 2017

« Prédiction » comme pour inscrire notre savoir-faire dans le temps. La cuvée Prédiction est une évolution de la cuvée Tradition. Son assemblage est identique mais son élevage bénéficie d’un passage en barrique de 5 hectolitres. Cela lui apporte de la profondeur pour vous faire voyager entre complexité et fruité.

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Description
Wine data sheet

	Rewards	Le guide Hachette des vins 2021 : 2 étoile(s)
	Pays	France
	Region	Sud-Ouest
	Appellation	Buzet
	Cuvée	Prédiction
	Color	Rouge
	Vintage	2017
	Grape variety	Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
	Alcohol	14,5%
	Content	75 cl (Bottle)

Wine making

Culture conventionnelle. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique. Assemblage, Elevage en cuve Ciment, Elevage partiel en fut de chêne. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.

Appareance

Couleur noire, profonde, reflets rouges.

Nose

Complexe, expressif, légers arômes de sous-bois, subtils arômes de thé vert, arômes de fruits confiturés, arômes de fruits noirs, légers arômes d'épices.

Palate

Fraîche, riche, onctueuse, notes de fruits noirs, subtiles notes d'épices, notes de sous-bois, tanins fins, tanins souples, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Plats épicés, Fromages de caractère, Bavette à l'échalotte, Viandes rouges grillées, Cailles rôties

Serving temperature

14° - 18°

Aging potential

Jusqu'en 2027

Allergens

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre