Château Sauvagnères
  • Le guide Hachette des vins 2021 : 2 étoile(s)

Château Sauvagnères

Prédiction
Buzet AOP
Rouge 2017
« Prédiction » comme pour inscrire notre savoir-faire dans le temps. La cuvée Prédiction est une évolution de la cuvée Tradition. Son assemblage est identique mais son élevage bénéficie d’un passage en barrique de 5 hectolitres. Cela lui apporte de la profondeur pour vous faire voyager entre complexité et fruité.
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2021 : 2 étoile(s)
Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Buzet
Cuvée Prédiction
Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique. Assemblage, Elevage en cuve Ciment, Elevage partiel en fut de chêne. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.


Œil

Couleur noire, profonde, reflets rouges.


Nez

Complexe, expressif, légers arômes de sous-bois, subtils arômes de thé vert, arômes de fruits confiturés, black fruit aromas, légers arômes d'épices.


Bouche

Fraîche, riche, onctueuse, notes de fruits noirs, subtiles notes d'épices, notes de sous-bois, tanins fins, tanins souples, rond, corps structuré, bonne intensité, long length.


Accords mets & vin

Plats épicés, Fromages de caractère, Bavette à l'échalotte, Viandes rouges grillées, Cailles rôties


Température de service

14° - 18°


Potentiel de garde

Jusqu'en 2027


Allergènes

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre


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