Situé à Sainte Colombe-en-Bruilhois, aux portes d'Agen, le domaine de Sauvagnères s'accroche sur les côteaux, dans la pointe Sud-est de la zone d'appellation Buzet. En bout de côteau, les vignes profitent de différentes expositions allant de Sud-Est à Nord-ouest. Le sol est argilo-calcaire et graveleux sur les croupes. En tout, se sont 20 ha de vignes en arc de cercle autour du chai qui produisent le raisin matière première du Château Sauvagnères.
Le vignoble compte trois cépages différent pour les vins rouges:
- 40% Merlot;
- 30% Cabernet-franc;
- 30% Cabernet-sauvignon.
Pour les vins blanc, il n'y a qu'un seul cépages: le sauvignon
- densité de plantation: de 4500 à 4800 pieds/ha. Un juste équilibre entre la qualité du raisin et la mécanisation.
- Taille: guyot simple avec 8 bourgeons pour un objectif de production à 50hl/ha
- Travail du sol: 1 rang sur deux et enherbement naturel cela permet de drainer et d'aérer le sol tout en limitant les risques de ravinement.
- La hauteur de la treille (1.80m, 0.60m de cep et 1.20m de feuille) ainsi que l'effeuillage côté soleil levant ( pour eviter l'échaudage) permettent d'obtenir une meilleur maturité.
- Les vendanges sont mécaniques ( vitesse et réactivité accrue) pour permettre d'attendre le moment le plus propice pour récolter.
