Château Sauvagnères Prédiction Buzet Rouge 2017

Château Sauvagnères

Prédiction

Buzet AOP

Red 2017

« Prédiction » comme pour inscrire notre savoir-faire dans le temps. La cuvée Prédiction est une évolution de la cuvée Tradition. Son assemblage est identique mais son élevage bénéficie d’un passage en barrique de 5 hectolitres. Cela lui apporte de la profondeur pour vous faire voyager entre complexité et fruité.

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Le guide Hachette des vins 2021 : 2 star(s)
	Pays	France
	Région	Sud-Ouest
	Appellation	Buzet
	Cuvée	Prédiction
	Couleur	Red
	Millésime	2017
	Cépage	Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
	Alcool	14.5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Elaboration

Conventional viticulture. Mechanical harvesting. Total destemming, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Malolactic fermentation. Blending, Elevage en cuve Ciment, Elevage partiel en fut de chêne. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.

Œil

Black colour, deep, red highlights.

Nez

Complex, expressive, slight florest floor aromas, subtle green tea aromas, fruit jam aromas, black fruit aromas, slight spice aromas.

Bouche

Fresh, rich, unctuous, black fruit hints, subtle spice hints, forest floor hints, fine tannin, smooth tannin, round, structured body, good intensity, long length.

Accords mets & vin

Plats épicés, Flavoursome cheeses, Flank steak with shallot, Grilled red meats, Roast squab

Température de service

14° - 18°

Potentiel de garde

Until 2027

Allergènes

Sulphites, Sulphur dioxide